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lunes, 20 de julio de 2015

Seis recomendaciones para que disfrutes plenamente de unas vacaciones saludables

El verano nos ayuda a romper con la rutina. Las vacaciones nos sacan de casa, nos permiten desconectar la alarma y darnos esos caprichos que nos prohibimos durante gran parte del año. Pero es frecuente que durante estas fechas, además, descuidemos nuestros hábitos saludables; la alimentación, la actividad física o el cuidado de la piel, a la que en verano, más que nunca, hay que prestar una atención especial.
Las expertas de Thiocamp, el plan online para el tratamiento de la celulitis, ofrecen seis consejos para que disfrutes de las vacaciones plenamente, pero sin romper con la vida saludable que te acompaña durante el resto del año.

jueves, 25 de junio de 2015

¿Comes verduras cocidas para perder peso? Hay algo que es mucho mejor

En un artículo publicado en la revista Food Chemistry, científicos de la Universidad de Granada (UGR) informan de que las verduras fritas con aceite de oliva virgen extra (AOVE) mejoraron su capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos, que previenen patologías crónico degenerativas como cáncer, diabetes o degeneración macular.
El objetivo de este estudio era determinar el efecto de la aplicación de diversas técnicas culinarias sobre la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos totales e individuales en las hortalizas consumidas de la dieta mediterránea.
Esta dieta en la población española se caracteriza por un alto consumo de hortalizas y AOVE. Ambos son una fuente importante de fenoles dietarios, cuyo consumo se ha asociado a la prevención de patologías crónico degenerativas. Estos antioxidantes pueden verse modificados durante el procesado doméstico de los alimentos, ya sea por la pérdida o el incremento en sus concentraciones.